Astaciculture
L'astaciculture est l'élevage des écrevisses le plus souvent à but commercial ou semi-commercial.
Catégories :
Écrevisse - Fruit de mer - Élevage d'arthropodes - Aquaculture
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- "L'astaciculture est à l'écrevisse ce que la mytiliculture est à la moule.... Je suis presque certain qu'il s'agit d'une astacus astacus (pattes rouge)... (source : doris.ffessm)
- L'astaciculture est l'élevage des écrevisses à but commercial ou semi-commercial. Le mot «écrevisse» est utilisé pour quelques expressions populaires :... (source : tourtour.village.free)
L'astaciculture (du latin : Astacus et culture) est l'élevage des écrevisses le plus souvent à but commercial ou semi-commercial.
Méthodes
Elle se réalise fréquemment dans d'anciennes Cressonnières, des gravières... mais elle peut être réalisée aussi dans des parcs particulièrement aménagés.
Espèces autochtones (France)
- Astacus astacus L. : l'"écrevisse à pattes rouges" ou "pieds rouges".
d'Amérique du Nord
- Orconectes limosus Rafinesque (Camparus affinis Say) : l'"écrevisse américaine"
- Genre Pacifastacus : l'écrevisse de Californie
d'ailleurs
- Astacus leptodactylus Eschscholtz : l'écrevisse à "pattes grêles" ou encore "écrevisse russe " ou "écrevisse turque ".
Maladies
- la peste des écrevisses : attribuée au champignon Aphanomyces astaci :
L'aphanomycose est une épizootie foudroyante ne laissant aucun survivant. Elle s'éteint avec la disparition complète des individus du site contaminé.
- Mycose des œufs :
est causée par des Saprolegnia.
- la rouille (ou burn spot)
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