Crevette bleue

La Crevette bleue est une espèce de crevette péchée en Nouvelle-Calédonie. Elle ne dépasse pas 23 cm. Egalement commercialisée en France depuis 2009 sous le nom commercial Obsiblue, cette crevette provient d'élevages de type semi-instensif en Nouvelle Calédonie.

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La Crevette bleue (Penæus stylirostris) est une espèce de crevette péchée en Nouvelle-Calédonie. Elle ne dépasse pas 23 cm. Egalement commercialisée en France depuis 2009 sous le nom commercial Obsiblue, cette crevette provient d'élevages de type semi-instensif en Nouvelle Calédonie. Elle est caractérisée par une pigmentation un peu bleutée disparaissant à la cuisson.

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